Рецепты индийской и французской кухни по мотивам "Пряности и страсти"
В прокат вышел художественный фильм «Пряности и страсти», снятый по одноименному роману Ричарда Ч. Мораиса. Семья эмигрантов из Индии, живущих в маленьком живописном городке в Провансе, решает открыть своё кафе с национальной кухней… прямо напротив известного на всю Францию и за её пределами ресторана «Плакучая ива», образца французских кухни, хозяйка которого, Мадам Малори, больше всего на свете гордится тем, что её заведение удостоено звезды в каталоге «Мишлен». Чопорная Мадам Малори не скрывает своей неприязни к соседям, но со временем битва за клиентов между ресторанами сменяется шатким перемирием после того, как выясняется, что юный повар-индус Хассан является обладателем безупречного вкуса, и секреты французской кухни покоряются ему также легко, как премудрости индийских пряностей. Вдохновившись фильмом «Пряности и страсти» мы собрали для вас каталог самых простых и вкусных рецептов из французской и индийской кухни, которые когда-либо были опубликованы на нашем сайте:

Французская кухня:

— Запеченный камамбер с черничным соусом — Cоусы и заправки для салатов — Французские тосты — Лосось с апельсиновым джемом — Тиан — Рататуй — Нисуаз — Пирог с томатами и козьим сыром — Печенье с лавандой — Фрикасе с грибами в хлебе — Гребешки с мадагаскарской ванилью — Кекс с яблоками — Тарт Татен — Удачно-неудачный пирог Стефани Татан — Клубничный конфитюр с розмарином — Киш с помидорами-черри и мягким сыром — Яйца пашот и Бенедикт — Морковный пирог — Шоколадный фондан — Банановый хлеб — Черная тапенада — Пирог с шоколадным франжипаном и грушами — Gratin dauphinois или картошка по французски

Индийская кухня:

— Индийские лепешки Алу Паратха — Панир — Палак панир — Жареный рис с креветками и омлетом — Золотое молоко
Интересные факты о фильме «Пряности и страсти»: — Кулинарным консультантом стал американский шеф-повар из Мумбая Флойд Кардоз — автор книги «One Spice, Two Spice» об индийской кухне и совладелец ресторана White Street в Нью-Йорке. — Каждый уик-энд во время съемок актер Ом Пури приглашал коллег домой и потчевал традиционными индийскими блюдами. На этих званых ужинах все актеры передружились, что сделало отношения их героев более естественными. — Фильм снимался на живописном юге Франции, в полном соответствии с описанными в сценарии пейзажами Южных Пиренеев. Рестораны «Плакучая ива» и «Усадьба Мумбаи» были выстроены в городке Сент-Антонен-Нобль-Валь. Кроме того, интерьеры ресторанов снимались в домах соседнего городка Карлю. — Когда в фильме Гассан делает омлет для мадам Малори, он пользуется рецептом, по которому отец актера Маниша Дайала, исполняющего роль Гассана, делал омлет своему сыну. Фильм «Пряности и страсти» выходит в российский прокат с 11 сентября 2014 года. Где снимают кино? Путешествия по маршрутам любимых фильмов Путеводитель по Парижу для любителей кино Страсть и опьянение в Пуэрто-Рико. По следам фильма «Ромовый дневник» Фильмы о путешествиях Самые вдохновляющие фильмы для путешественницы
Индия > Гастрономический туризм > Кухни мира > Рецепты индийской и французской кухни по мотивам "Пряности и страсти"